香蕉和枣子能一起吃吗吃完香蕉吃枣的味道是什么

2017-09-26 18:07　来源：未知　责编：佳人编辑　

导读：近日，网传香蕉配枣一口就倒这个梗风靡网络。随着冬枣的上市有网友发现枣子和香蕉在一起食用会有奇怪的味道。那么香蕉和枣子能一起吃吗？吃完香蕉吃枣的味道是什么？

近日，一则网友微博称吃完香蕉吃枣的微博登上热搜，引得网友们纷纷吐槽。究竟香蕉能不能和枣子一起吃？吃完香蕉吃枣子的味道是什么？

原作者的描述是吃完会看到人生的走马灯……吃个香蕉和枣就能把自己吃成濒危物种也是蛮厉害的！还有人吃完说看到了孔子和苏格拉底还有满天神佛……作为一个唯物主义者，这些乱七八糟的描述对我而言显然过于虚无缥缈。比如我吃完后看到关羽和迪迦奥特曼打架，那我们吃到的究竟是不是同一种味道呢？这就让大家无法感同身受，从而不具有科学的可重复性。

相比之下另外几位的描述就很明确！他们说的包括洗洁精、死苍蝇、死虾、臭虫、臭鸡蛋、铁锈、鱼腥、屎的味道……作为一个不吃屎的唯物主义者，我对这些味道产生了强烈的好奇！洗洁精、铁锈和臭鸡蛋明显不是一种味道啊！究竟是这种味道过于诡异难以描述还是大家的反应太夸张了？

目前网上众说纷纭，而国内外系统研究香蕉和枣一起吃的文献还十分匮乏。我甚至在国外某食谱网站上看到了红枣香蕉面包……看来外国人少是有原因的。

香蕉和枣子能一起吃吗吃完香蕉吃枣的味道是什么

香蕉和枣能一起吃吗

香蕉和冬枣不相克，可以一起吃。不过需要注意的是，不能多吃啊，不然会拉肚子的！

冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡罗卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。

24日，微博一则“吃完香蕉吃枣的味道”突然上了热搜，不少网友留言分享自己吃后的感受，有人称有死虾、臭虫、臭鸡蛋、铁锈、鱼腥、屎的味道……总之就是难吃到让你“怀疑人生”，也有人称吃后没什么感觉。这背后有什么原理?

同是吃香蕉和冬枣，为何有人会觉得腥臭，有的人则没有太大的感觉?对此，一高校生物教师猜测，可能与每个人口腔内唾液淀粉酶数量不同有关。据了解，唾液淀粉酶是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶，美国莫奈尔中心(Monell Center)2010年一项研究表明，不同受试者在进食淀粉含量不同的食物时因产生的唾液淀粉酶量不同使得口感具有差异。

除此之外，确实有些食物同吃会引起不适，比如螃蟹跟柿子同吃可能产生胃柿石症;鳖肉与苋菜同食难以消化;海味食物与含鞣酸食物不宜同吃，同吃会刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状，含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。