中餐厅周冬雨的蛋糕做法教程

不知不觉中餐厅就要结束了，在最新一期中，为了表达对合作人的谢意，黄晓明、赵薇、周冬雨、靳梦佳、张亮五人打算做一道自己的拿手好菜，而周冬雨则是做了甜品蛋糕，一起来看看这个蛋糕怎么做的吧！

《中餐厅》临近收官，十几天的经营，五人的体验生涯即将迎来尾声。为感谢象岛当地居民的热情帮助与支持，中餐厅合伙人们特意准备了一次答谢宴以表心意。赵薇决定一人一道菜，自己定的菜自己负责。周冬雨便提出自己要制作甜品中国大红袍蛋糕。这个蛋糕怎么做？

周冬雨要做蛋糕，当时还是惊讶了一把，心想小丫头还会做蛋糕呢！可是下面的一系列情况却让人大失所望，看她打鸡蛋，我那个心急啊！油都倒进蛋液了，打三天三夜也打不发啊！幸亏张亮及时发现问题。这蛋糕根本就不是周冬雨亲手一步一步做出来的！而是她，赵薇，靳梦佳，张亮一起做成的。！

大红袍蛋糕制作流程

将鸡蛋打发至拉出小尾巴

依次放入白砂糖、少许盐、牛奶、色拉油、搅拌均匀3：面粉过筛导入碗内搅拌

倒入模具、放入烤箱烤制

待蛋糕烤熟后，装盘，加上水果点缀即可

蛋糕的简单做法

其实啊，给我三样食材，我就能做出松软香甜的蛋糕，而且还不要烤箱！

三样食材：鸡蛋3个，白糖50克，低筋面粉75克。

步骤一、鸡蛋加入盆中，盆一定要无水无油，鸡蛋连克约60克一个，眼观就是中等个头的鸡蛋。白糖也倒进去，面粉称好放在一边。

步骤二、烧一锅水，水温在40度左右，用手摸着热但是不是很烫。

步骤三、打鸡蛋的盆坐在热水中，用打蛋器把鸡蛋打发，打到提起打蛋器，在蛋液表面可以划出清晰的纹路，且纹路不会立即消失。

步骤四、将打鸡蛋的盆拿出来，筛入面粉。

步骤五、用刮刀拌匀，一定不要划圈，像炒菜一样翻拌。

步骤六、拌好的面糊倒入蛋糕模中，我用的6寸蛋糕模，没有的话可以用深口盘子。盖上保鲜膜，用牙签戳一些小眼儿。

步骤七、锅中水烧开，大火上锅蒸30分钟。

步骤八、蒸好停五分钟掀盖。十分松软，一点儿不比烤出来的蛋糕差！

以上就是周冬雨的中国大红袍蛋糕的做法流程介绍，以及蒸蛋糕的介绍，想知道更多资讯，敬请关注佳人女性网！