2017-10-19 08:43 来源：未知 责编：佳人编辑
海鲜相信大家都不陌生，更不用提一些住在内地没有见过海的朋友，如果来到海边肯定是要大饱口福的。那么今天小编告诫大家，1.5斤以上的深海鱼尽量不要吃。
上月在珠海，有十几个人食用了野生海鳗后，相继出现了上吐下泻，被诊断为感染了雪卡毒素。这种毒素普遍会在老虎斑、东星斑还有鳗鱼等一些深海鱼类体内积累，且体积越大毒素越多，而毒素浓度较高时，食用有毒鱼肉200克就能致死。对此专家建议，尽量选择1.5公斤以下的深海鱼，同时吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。
如何吃鱼更健康？
如何吃鱼、吃多少鱼最健康？这可能是大家最关心的问题。
我国膳食指南推荐成年人每天平均吃鱼类水产40-75克，也就是每天吃鱼不超过一两半，并没有什么部位的限制，所以，只要你喜欢，除了一些可能有毒的部位（如某些鱼的鱼籽、鱼卵等），鱼的所有部位都是可以放心地吃。
如何吃呢？不论你是烧烤、油炸，还是红烧、清蒸，偶尔吃吃都可以。但是，油炸、红烧时用的油一般都比较多，而烧烤温度比较高容易产生更多的多环芳烃，但烤箱烤用的油比较少，也是不错的方式，而清蒸就可能是相对最好的烹调方式了。（简单来说：清蒸>烤箱烤>红烧>油炸）
吃鱼最好是加热熟透后再吃，这样可以杀死可能存在的致病菌、寄生虫等。
至于生鱼片，如果想吃尽量选择正规、卫生的店面。
需要提醒大家的是，鱼类很容易富集一些环境污染物，如多聚联苯类污染物和汞等重金属，尤其是一些体型较大的鱼类。因此，建议大家尽量少吃金枪鱼、旗鱼、箭鱼等高汞鱼类，尤其是孕妇和小孩，更要尽量避免高汞鱼类。
网友评论
大梁子说：靠，那些个利用深海鱼类做广告的缺德奸商真该死。。
阿浪是谁：凶猛的鱼吃小鱼！小鱼吃浮游生物！人类排放有毒物质都聚集到大鱼身上！
弹丸酱桑：那鱼肝油到底能吃吗
光日的女人：水库里的鱼能吃嘛，就是那个超大的鲢鱼
一朵王翠花：这个科普不全面，应该附上常见的深海鱼类，也没有说为什么最近才出现
曾冬莹：家里自己有船，吃海鲜吃到怕，是不是有免疫力了，感觉越大的鱼越好啊
Maybee0210：雪卡毒素的产毒源是生活于珊瑚礁附近的多种底栖微藻。多年的生态调查表明，雪卡毒素的主要产毒藻类主要是：有毒冈比亚藻、利马原甲藻、梨甲藻属等热带和亚热带底栖微藻种类，这些产毒微藻在中国南海诸岛和华南沿海地区的西沙、香港、海南岛和台湾等地珊瑚礁海域均有发现。
博林---舒娜：吃不起深海鱼，也就吃吃普通的所谓稍微好一点的鱼，不如深海鱼那么贵，比普通鱼贵一点，活的容易么我
ranee6：吓得我赶紧把锅里正在炖着的大黄鱼的头给去掉
小编觉得，鱼其实是给好东西，每周吃2-3次都没有问题，只要避免高汞鱼类就好，更多精彩请继续关注佳人女性网。
