吃野味的危害有哪些？吃野味其实不滋补不注意还可能会危害健康！

　　比起鱼类和介壳动物，美食家们要想为他们吃肉的兴趣找到支持的理由可真是难上加难。因为Masma，古老的密教教徒这样称呼肉，正变得不那么流行(即使证实这一点的更多的是生活方式和健康杂志上潮水般汹涌刊登的文章，而不是销售统计数据)。如果人们无视动物保护者的存在，邓么可以证明的是，营养学家们警告大家不要吃得太多的肉则大多指的是宰杀牲畜的红肉，而对于吃家禽，野禽或羊肉，则他们大多还是持非常积极的态度——而且他们也因此可以以自己的口味与美食家相一致而自居。

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　　对于真正的美食家来说，如果让他在烧猪肉和鸭胸，或者带血丝的肉排和嫩粉色的羊脊之间作出选择的话，他总会选择鸭胸和羊脊。他不仅选择那种更有味道并且更贵的肉，而且他还会选择更加低脂，更加富含蛋白质，并因此而拿专家们的行话来说，“营养生理学上更加值得期待的肉”。显然，美食家们不是只说说套话就算了。除了他们注重的第一要素，

　　食物应当在医学上令人放心之外，他们还注重食物的口位质量，因此他们修换吃在被海水冲刷过的草地上方木的普里赛尔羊，而不是在普通草地上放牧的羊；喜欢吃味道浓厚的珍珠鸡，而不是普通鸡；喜欢吃半驯化的野鸭，而不是乖乖的家鸭。

　　更进一步的话，在饮食动物学上，这点还不是用于许多没事家公开承认的最爱吃的动物：鹌鹑，鸽子，这些不大常见的美味动物如今也常常来源于非常专业化的饲养。即使是火鸡，一种健康专家们大多会推荐的食物，由于人们对它“淡而无味”的肉质存有一些传统偏见，它现在已经很少在美食家驻足的餐厅中招待客人，但是我们并不缺乏高人指点，奥地利高厨就是依靠火鸡来一举成名的，在高级烹饪比赛中，他凭借一道火鸡沙拉战胜了竞争对手并为自己赢得了“最佳厨师的称号”。

　　除了家禽和羊肉，野味也是很受具有健康意识的美食家的尊重，因为它同时具有低脂，低热量和蛋白质丰富三项优点。过去非常流行把野味悬挂在户外风干，而且时间越长越好，野味在风干过程中分泌出一种非常恐怖的气味，这种野味成为美食专家们明确声明的最爱，但是这一嗜好如今已经被大大地戒除了。因为他们已在学校学到了太多关于细菌和放射性污染的知识！