2017-03-15 11:21 来源：互联网 责编：独家记忆
一个电饭煲能做些什么?当然绝不只是煲饭而已，它还可以煎饺、卤肉、做蛋糕...总之有无限潜能可以发挥!今天给大家整理了一些用电饭煲就能做的美食，不管你是宿舍党、厨艺小白还是只想偶尔偷偷懒，这些菜谱都很适合你哦~
-- 电饭煲煎饺 --
用电饭煲做煎饺太方便啦，甚至都不用解冻，直接把速冻饺子放入锅中，只需十分钟左右，微微焦黄还带脆底的煎饺就出炉了。
-- 用料 --
速冻水饺
油
水
-- 做法 --
? 电饭煲擦干确认没有水，倒入能够平铺底部的油，码好速冻饺子，不需要解冻神马的，直接摁煮饭键就好了~
?电饭煲跳起至保温档时，开盖，加入没过饺子大约三分之一多一点的水，盖好，继续摁煮饭键。
?等再次跳起至保温档时，煎饺就ok啦。
-- 电饭煲红烧肉 --
小巧低调的电饭煲也可以满足大口吃肉的欲望，制作过程中无需过多操心，反复焖煮几次，一道入口即化的五花肉就完成了，好吃到飞起~
-- 用料 --
红烧肉 1斤
生抽 半碗
老抽 少许
冰糖 少许
料酒 少许
生姜 1个
糖 少许
八角、桂皮 一撮
葱花 一把
米饭 一碗
-- 做法 --
? 五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。
?小半碗生抽、少许老抽、少许糖(有冰糖更好)混合成酱汁。
?电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。
?按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
?按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
?出锅撒葱，喷香可口!虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。
-- 香菇香肠饭 --
怎么看都想多吃几口的饭，香菇香味浓郁，香肠的鲜味溢到饭里，米饭色泽又十分诱人，食材准备一气呵成，简简单单就能做的美味~
-- 用料 --
米 想吃多少就放多少
腊肠/香肠/热狗 两人份大概两三根
香菇 两人份大概六七个
-- 做法 --
? 把香菇用凉水泡开(大概要十几分钟)，买来就是新鲜香菇就不用泡。
?把香肠切成丁备用。
?把泡软的香菇拿出来切成丁，香菇水别倒。
?把两个丁放锅里炒，出香味就行了。
?出锅，放生抽或者酱油搅拌，可以放多一点。
?米洗好，把香菇水倒进去当煮饭用的水，撒点盐，把炒好的丁放进去。水的量能够没过丁的中部就行了，不要太多。
?等饭煮好就可以吃了。
-- 小贴士 --
食材可以随意更换~
-- 玉米炖排骨 --
by 汤丸子
从用料到烹饪方式都极其简单的玉米排骨汤，只需排骨的鲜和玉米的甜就能让这道汤美味迷人。
-- 用料 --
排骨 一根
玉米 两根
盐 少许
-- 做法 --
? 将排骨和玉米剁成小块。
?倒入电饭煲中，加入水，没过食材。
?按下电饭煲上的煮粥键。
?待电饭煲跳至保温，加入少许盐即可。
-- 小贴士 --
? 这个做法非常的简单，但是味道很鲜美，排骨汤喝不完的还可以下面条吃。
?还可以加入萝卜什么的，做法一样。
-- 皮蛋瘦肉粥 --
用电饭煲煮粥，可以使加热的温度持续而均匀，使煲煮的过程一气呵成。这样煮出来的粥水米交融、柔滑细腻，十分好喝，比如这道皮蛋瘦肉粥~
-- 用料 --
大米 1量杯(约140g)
瘦肉 100g
皮蛋 2个
姜 1小块
香葱 1根
香油 1/2茶匙(3ml)
盐 1茶匙
-- 做法 --
? 姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎。
?将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟。
?起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟。
?切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟。
?蒸熟后的皮蛋切成小丁。
?锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净。
?然后倒入一半皮蛋，再倒入姜丝，煮约2分钟。
?浸泡后的米捞出，倒入电饭煲，将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处。
?在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮，程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟。
?最后根据个人口味加入适量盐，再撒入香葱碎即可。
-- 小贴士 --
? 如果煮好的粥不着急喝，建议使用电饭煲的保温功能，延长焖制的时间，再喝的时候口感会更加绵滑，咸鲜味美、入口即化，效果非常不错。
?皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道。
?皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切。
?大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好。
?先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。
